后勤管理处食堂管理岗位工作职责
一、自办学生食堂管理岗位
（一）参与学院学生食堂建设和设备采购等相关方案论证；
（二）参与制定食堂运营管理制度和食品安全突发事件应急处置方案；
（三）安排学生食堂年度工作计划和总结；
（四）负责学生食堂相关证件的办理；
（五）负责自办学生食堂的运营管理和监督；
（六）落实食堂大宗食材采购及日常验收管理；
（七）负责自办学生食堂日常管理规范相关资料的处理；
（八）负责学生食堂的食品安全管理，制定相应防范措施；
（九）负责学生食堂运营成本的分析，努力做到收支平衡；
（十）负责学生食堂膳食营养菜谱的规划，菜品的调整；
（十一）负责学生食堂日常配送订单的需求审核；
（十二）负责学生食堂零星采购、临时采购等项目的立项报批；
（十三）负责学生食堂团队服务费用、食堂日常食材采购的结算；
（十四）负责跟踪食堂相关财务报销，按合同及时进行清算；
（十五）定期召开学生膳食工作会议，收集师生关于食堂伙食价格、质量、服务等方面的意见和建议，抓好整改落实，不断改进提高伙食质量；
（十六）及时传达落实上级部门的相关文件精神；
（十七）完成领导交办的其他事宜。
二、委托经营餐厅监督管理岗位
（一）参与制定食堂运营管理制度和食品安全突发事件应急处置方案；
（二）监督抽查委托经营餐厅的的食材验收；
（三）监督委托经营餐厅的食品卫生安全管理；
（四）落实委托经营餐厅的合同执行情况；
（五）监督委托经营餐厅做好成本核算，避免哄抬物价；
（六）负责检查落实委托经营餐厅的日常管理材料；
（七）参加餐饮工作例会和学生膳食工作会议，收集师生关于食堂的意见和建议，督促餐饮企业整改落实；
（八）负责餐饮企业日常规范管理可视材料的监督检查；
（九）协助委托经营餐厅的帐目清算；
（十）配合处理各种突发食品安全事件；
（十一）协助餐饮企业办理相关证件；
（十二）负责定期召开餐饮工作例会，负责与委托经营社会餐饮企业交流沟通，协调好工作关系，解决其实际困难，引导委托经营社会餐饮企业开展有序竞争；
（十三）及时传达落实上级部门的相关文件精神；
（十四）完成领导交办的其他事宜。
三、教工餐厅食堂管理岗位
（一）参与学院食堂建设和设备采购等相关方案论证；
（二）参与制定食堂运营管理制度和食品安全突发事件应急处置方案；
（三）安排教工食堂年度工作计划和总结；
（三）负责教工食堂相关证件的办理；
（四）负责教工食堂的运营管理和监督；
（五）落实食堂大宗食材采购及日常验收管理；
（六）负责教工食堂日常管理规范相关资料的处理；
（七）负责教工食堂的食品安全管理，制定相应防范措施；
（八）负责教工食堂运营成本的分析，努力做到收支平衡；
（九）负责教工食堂膳食营养菜谱的规划，菜品的调整；
（十）负责教工食堂日常配送订单的需求审核；
（十一）负责教工食堂零星采购、临时采购等项目的立项报批；
（十二）负责教工食堂团队服务费用、食堂日常食材采购的结算；
（十三）负责跟踪食堂相关财务报销，按合同及时进行清算；
（十四）认真完成领导指派的接待、服务工作；
（十五）广泛征求教职员工意见，不断改善食堂伙食质量、提升食堂服务水平；
（十六）及时传达落实上级部门的相关文件精神；
（十七）完成领导交办的其他事宜。
四、食品安全管理岗位
（一）参与制定食堂运营管理制度和食品安全突发事件应急处置方案；
（二）负责学院食堂的食品卫生安全监管；
（三）监督抽查各食堂的食材来源；
（四）监督各餐厅的食品卫生安全管理，确保各餐厅严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》规范操作运营；
（五）负责检查各餐厅的日常管理执行情况，收集相关材料；
（六）参与餐饮工作例会和学生膳食工作会议，收集师生关于食堂的意见和建议，跟踪落实整改情况；
（七）负责食堂各种评估材料的收集整理，负责食堂各种相关流程的办理；
（八）负责监督自食堂落实“一品一码”；
（九）协助学生食堂的财务账目清算；
（十）协助落实大宗食材采购的价格市场调查；
（十一）负责处理各种突发食品安全事件；
（十二）负责学生食堂的消防安全检查；
（十三）及时传达落实上级部门的相关文件精神；
（十四）完成领导交办的其他事宜。