为加强食堂员工的安全意识，后勤处餐饮服务中心积极利用周末时间对食堂员工进行水电安全、消防安全及食品安全三个方面的专题培训，分别邀请后勤处水电中心王仲宙老师、保卫科李剑辉老师、市疾控中心技术人员做三个专题的培训主讲人。三位主讲人结合食堂员工自身特点，以幽默风趣的莆仙方言，采用图文并茂的方式展开培训。
第一，水电安全方面，主要介绍了近几年高校中发生的水电安全事故及原因，重点介绍正确用水用电的安全要求。第二，消防安全方面，主要介绍厨房火灾的危害性、成因以及急救措施，重点向员工展示如何使用灭火器和消防栓等灭火设施，并指导员工发生火灾时如何逃生自救。第三，食品安全方面，主要介绍食堂从业人员的资格要求、食堂环境及食堂生产加工过程中的食品卫生要求，通过视频重点让员工学习食品生产加工过程中各个环节的规范操作。
通过本次培训，员工对食堂水电安全、消防安全、食品安全有了较为全面的认识，安全防范意识增强，为今后食堂工作的顺利开展提了保障。