为进一步提高食堂从业人员食品安全意识，参照《新食品安全法》等相关法律法规的规定，后勤管理处餐饮服务中心于4月15日晚，在图书馆一层会议厅组织食堂员工参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和相关食品安全知识。
餐饮中心杨志勇老师首先结合鲜明的事例介绍食堂食品污染的几个来源及其危害，让员工对食堂食品安全风险点有了直观的了解并学习在日常工作中如何避免这些风险。随后，从职业道德及仪容仪表规范两方面对食堂员工提出了具体要求。接下来，结合食堂目前存在的主要问题指出下一步的工作目标。最后，通过图片展示五常管理法的出色成果，学习五常管理法的精髓。
图文并茂并结合实际事例的培训让员工对食堂食品安全风险、各工序操作规范、自身仪容仪表规范都有了更为直观的认识。培训展示的利用五常法管理得井井有条的食堂，也让员工们意识到与其他餐饮服务单位存在的差距。员工们均表示，此次培训学习到了很多切实可用的食品安全知识，他们力争将这些知识转化到日常工作中，从每一个细节处对食堂存在的问题进行整改。
